Name: Tortilla de Zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 serving aceite; 2 cucharadas harina; 1 jumbo huevo; 1 taza, rallada zanahoria; 1/4 cucharadita jengibre

Una rica tortilla de zanahoria, para cenar o acompañar los platos principales.

Rendimientos	Tiempo de Preparación	Tiempo de Cocción
1	20 mins	10 mins

Ingredientes

1 cucharadita aceite

2 cucharadas harina

1 jumbo huevo

1 taza, rallada zanahoria

1/4 cucharadita jengibre

Instrucciones

1.	En un recipiente colocar la taza de zanahorias previamente ralladas y agregar un huevo batir hasta tener una consistencia cremosa.
2.	Agregar las cucharadas de harina y una pizca de jenjibre o ralladura de limon (si se desea se pueden agregar otras verduras). Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
3.	En una cacerola previamente aceitada, colocar el contenido de nuestra mezcla y moldear nuestra tortilla.
4.	Dejar cocinar, por 5 minutos o hasta que se dore, luego dar vuelta la tortilla, dejar dorar y tapar.
5.	Esperar hasta que se vea con una consistencia deseable y servir, (de preferencia recomiendo consumir tibio y agregar algunas verduras para acompañar).